Γαστρονομική εμπειρία στο Mykonian Spiti

Πρόγραμμα

Αρχικά, θα σας παραλάβουμε από το ξενοδοχείο σας (ή το λιμάνι ή την τοποθεσία που προτιμάτε) και θα μεταφερθείτε στο Μυκονιάτικο Σπίτι. Η Τέτα θα σας προσκαλέσει ολόψυχα στο όμορφο μυκονιάτικο σπίτι της και θα δημιουργήσει μια γοητευτική και οικεία βραδιά που θα μετατρέψει αυτήν την επίσκεψη στο «Νησί των Ανέμων» σε ένα highlight του ταξιδιού σας. Θα σας διδάξει για τη μυκονιάτικη κουλτούρα και ιστορία, θα μοιραστεί ιστορίες για τη ζωή της, την οικογένειάς της και θα σας κάνει να νιώσετε σαν να επισκέπτεστε στενούς συγγενείς ή φίλους. Θα μοιραστεί ιστορίες για τον αληθινό μυκονιάτικο τρόπο ζωής και θα συνομιλήσει μαζί σας, ενώ εσείς θα δοκιμάσετε και θα απολαύσετε μυκονιάτικους μεζέδες όπως ντάκο με τυρί κοπανιστή και ντομάτα, λούζα (λιαστό χοιρινό φιλέτο), κρασί και κρητική ρακή. Θα περιπλανηθείτε στον λαχανόκηπο της, θα μάθετε για την τοπική βιολογική γεωργία και θα περάσετε υπέροχα.

Στη συνέχεια κατευθυνόμαστε στην κουζίνα, όπου θα φτιάξετε τζατζίκι, σπανακόπιτα, γεμιστές πιπεριές, ντομάτες και ότι άλλο υπάρχει στο παραδοσιακό μενού του Mykonian Spiti. Όλοι οι επισκέπτες θα εφοδιαστούν με προστατευτικό εξοπλισμό (ποδιές) από το κτήμα Mykonian Spiti. Τα περισσότερα υλικά μαγειρικής θα είναι άμεσα διαθέσιμα σε ειδικά μπολ στον χώρο της κουζίνας έτοιμα για προετοιμασία του μενού. Η Teta θα σας καθοδηγήσει σε όλη τη διαδικασία, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να αναπτύξουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες.

Υπάρχει ένα μικρό διάλειμμα μεταξύ της προετοιμασίας και του σταδίου γευσιγνωσίας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια σύντομη περίοδο χαλάρωσης και για να απολαύσετε τη συντροφιά των γύρω σας, αλλά μετά ξεκινά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, όπου μπορείτε να καταναλώσετε όσο αντέχει η κοιλιά σας!

Υπάρχουν πολλές άλλες λεπτομέρειες για το μάθημα μαγειρικής που θα μπορούσαμε να μοιραστούμε μαζί σας, αλλά η ουσία είναι ότι όπως μπορείτε να δείτε, αυτό είναι πολύ περισσότερο από το να μάθετε να μαγειρεύετε ένα υπέροχο ελληνικό γεύμα. Αφορά επίσης την οικογένεια, τη συζήτηση, το φαγητό και τον πολιτισμό και το να γίνετε μέλος μιας οικογένειας που ίσως δεν ξέρατε καν ότι είχατε. Είναι ο ποιοτικός χρόνος στο σπίτι κάποιου κοντινού σας προσώπου, να βρίσκεστε στην κουζίνα του, να βοηθάτε στο μαγείρεμα, να απολαμβάνετε την εμπειρία της συνάντησης νέων ανθρώπων και να μας τιμάτε με το να γίνετε μέλος της οικογένειάς μας.

* Το μάθμα μπορεί επίσης να γίνει ιδιωτικό, εάν η κράτησή σας ανέρχεται στα 500€.

Πρόγραμμα

Αρχικά, θα σας παραλάβουν με τα οχήματα του Mykonian Spiti από τη συγκεκριμένη τοποθεσία και θα σας μεταφέρουν στο Μυκονιάτικο Σπίτι όπου θα σας καλωσορίσουμε με το παραδοσιακό «λουκούμι» συνοδευόμενο από το λικέρ της Teta.

Αμέσως μετά, θα επισκεφτούμε τον λαχανόκηπο για να μάθουμε τον τρόπο καλλιέργειας εποχιακών λαχανικών που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα του MykonianSpiti για την παρασκευή φαγητού. Σε μια γωνιά του κήπου θα βρούμε μυκονιάτικο παραδοσιακό φαγητό όπως παξιμάδι με ντόπιο τυρί «κοπανιστή», ντομάτα, ελιές, λούζα (παραδοσιακό μυκονιάτικο καπνιστό χοιρινό), ντόπιο λουκάνικο συνοδευόμενο με χειροποίητο κρασί και κρητική ρακή.

Πριν σερβίρουμε το δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα, θα ξεκινήσουμε την επίδειξη μαγειρικής που θα διαρκέσει 45 λεπτά με ευθύνη της Teta. Θα μάθετε να φτιάχνετε σπανακόπιτα, γεμιστές ντομάτες και πιπεριές και το περίφημο τζατζίκι. Ανάλογα με τον αριθμό των συμμετεχόντων, οι καλεσμένοι θα βοηθούν εναλλάξ την οικοδέσποινα στην προετοιμασία του γεύματος.

Αμέσως μετά θα σερβιριστεί δείπνο ή μεσημεριανό αποτελούμενο από όλα τα πιάτα του μαθήματος (σπανακόπιτα, γεμιστές ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, σαλάτα εποχής, φέτα και κοπανιστή και το κυρίως πιάτο, κριθαράκι με μοσχάρι). Για να πάει καλά η επίδειξη, θα σερβιριστεί ένα καρυκευμένο φρούτο και ένα χειροποίητο γλυκό και όλα αυτά θα ξεπλυθούν από απεριόριστες ποσότητες ποτών όπως η παραδοσιακή ρακή, χειροποίητα κρασιά και άλλοι χυμοί φρούτων. 

Στη συνέχεια, πριν φύγετε, θα ακολουθήσει μια φωτογράφηση με καλεσμένους και το προσωπικό, αφιερώσεις στο βιβλίο επισκεπτών και μια μικρή τσάντα ως δώρο ανά δύο συμμετέχοντες, γεμάτη με παραδοσιακές γεύσεις και ποτά. Μόλις τελειώσετε, ο συνοδός σας θα σας περιμένει, για να σας μεταφέρει πίσω στο ξενοδοχείο ή να σας αφήσει σε οποιοδήποτε σημείο επιθυμείτε.

*Αυτό το πρόγραμμα είναι ευέλικτο και συντονίζεται σύμφωνα με τις ανάγκες της ομάδας και αυτό εξαρτάται από τον αριθμό των συμμετεχόντων!

**Ο χρόνος διεξαγωγής της μαγειρικής επίδειξης γίνεται κατόπιν αιτήματος.